Postup:
Ze surovin vypracujeme těsto, které necháme odležet v chladu do druhého dne. Těsto rozválíme na pomoučeném vále a vykrajujeme různé tvary. Skládáme je na plech vyložený pečícím papírem a pečeme asi 7 minut v troubě vyhřáté na 180 °C. Horké perníčky potíráme rozšlehaným žloutkem. Vychladlé zdobíme bílkovou polevou nebo čokoládou.
Výživové hodnoty ve 100 g
Energie: 1485 kJ
Bílkoviny: 10 g
Sacharidy: 57 g
Z toho cukry: 3 g
Tuky: 10 g
Vláknina: 2 g