Kategorie ☰
pečení
rychlovka
vánoční
velikonoční
bábovka
dezert
perník
zákusek
bez pečení
salát
palačinky
zavařování
houby
jahody
tvaroh
okurky
losos
kari
zálivka
koblihy
Perníkový dort
Suroviny:
500 g polohrubé mouky500 ml mléka
1 vejce + 2 žloutky
40 g DiaChromu
4 lžíce medu
5 g perníkového koření
80 g rozpuštěného másla
20 g droždí, špetku soli
můžeme přidat lžičku kakaa
300 g čokolády na vaření
400 ml šlehačky
Postup:
Do hrnečku dáme teplejší mléko, přidáme trochu mouky, kvasnice, osladíme DiaChromem a necháme vzejít. Do mísy dáme mouku, kakao, přidáme vejce, žloutky, máslo, DiaChrom, perníkové koření, med, sůl a kvásek. Těsto mísíme a podle potřeby přidáváme mléko. Po vymísení těsto přikryjeme utěrkou a necháme v teple asi hodinu kynout. Těsto vlijeme do vymazané moukou vysypané formy a uhladíme. Pečeme ve vyhřáté troubě. Vychladlý perník rozkrojíme, promažeme rybízovou marmeládou a čokoládovým krémem, slepíme a horní část zdobíme čokoládovým krémem.Čokoládový krém: Do šlehačky nalámeme čokoládu a zahříváme až se úplně rozpustí. Necháme vychladit v ledničce a ušleháme.
Výživové hodnoty ve 100 g
Energie: 1320 kJ
Bílkoviny: 6 g
Sacharidy: 33 g
Z toho cukry: 9 g
Z toho cukry: 9 g
Tuky: 18 g
Vláknina: 2 g
Zkuste také
