Recepty s DiaChromem


 

Kategorie ☰


Vánočka

 
Vánočka

Suroviny:

250 ml mléka
100 g másla
2 žloutky
500 g polohrubé mouky
40 g DiaChromu sypkého
1 vanilkový cukr
5 g soli
40 g rozinek namočených v rumu
40 g nasekaných mandlí
citrónová kůra
1 sáček suš. droždí
1 vejce na potření
 

Postup:

Do mouky rozdrobíme změklé máslo, přidáme citrónovou kůru, DiaChrom, sůl a ve vlažném mléce rozšlehané žloutky. Vypracujeme hladké těsto a opatrně zapracujeme rozinky a mandle. Těsto necháme v teple vykynout. Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly: první díl rozdělíme na 3 díly a z vyválených pramenů upleteme spodní část. Upletený cop přendáme na plech a opatrně hřbetem ruky střed copu promáčkneme. Druhý díl rozdělíme na 4 díly, ze třech pramenů upleteme prostřední část,
poslední díl rozdělíme na dva prameny, které stočíme a přehodíme přes celou vánočku a konce podsuneme dospod. Necháme kynout na teplém místě nejméně 1 hod. Po vykynutí potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlemi a pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 170 °C. Po 10 min teplotu zmírníme na 160 °C a pečeme cca 40 minut.

Rady: vánočku děláme užší a vyšší, kynutím a pečením se rozbíhá do šířky. Aby se odspodu nepálila, vložíme pod pečící papír silnější karton.


Výživové hodnoty ve 100 g

 
Energie: 1300 kJ
Bílkoviny: 9 g
Sacharidy: 43 g
Z toho cukry: 4 g
Tuky: 12 g
Vláknina: 2 g
 



Zkuste také